Piacevoli sostituti: mantenersi in forma con golosità

[dropcap]M[/dropcap]ANTENERSI IN FORMA – Vi sarà sicuramente capitato di rinunciare ad un dolce, ad uno sfizio, ad una merenda in più, solo per evitare tante inutili calorie. Se ci si vuole mantenere in forma è inevitabile scartare a priori tutto ciò che contiene cioccolata, burro, sale in abbondanza, o che non è abbastanza sano e genuino. Ma è davvero necessario rinunciare al gusto e al piacere per ottenere risultati? E’ indispensabile voltare lo sguardo altrove ogni qual volta ci viene offerto qualcosa di tanto buono quanto calorico?

Come spiegano programmi come “dimagrire con gusto” o riviste specializzate in salute e benessere, alcuni ingredienti grassi, calorici, cancerogeni o con un altissimo livello di colesterolo possono essere sostituiti da ingredienti più genuini e con un sapore simile se non addirittura migliore. Ecco qui sotto una lista di 5 piacevoli sostituti che renderanno meno tragica la vostra dieta:

1) Burro: zuccheri e grassi allo stato puro, uno degli ingredienti più dannosi per la nostra dieta. Esso può essere facilmente sostituito nei dolci dalla margarina, e nei cibi salati dall’olio d’oliva, di mais o di girasole.

2) Zucchero bianco: da escludere a priori. Non utilizzate dolcificanti, bensì lo zucchero di canna, che oltre ad essere più sano e meno lavorato chimicamente, contiene fibre, vitamine e sali minerali, oltre ad avere la metà delle calorie.

3) Pasta di grano duro: gli italiani alla pasta non possono proprio rinunciare, neanche durante le diete più ferree. Per un’alternativa più nutriente e ricca di antiossidanti, concedetevi un bel piatto di pasta integrale, dal sapore leggermente diverso ma sopportabile se si tengono in considerazione tutti i vantaggi.

4) Pane bianco: accompagnato a carne, pesce, o semplicemente usato per fare la scarpetta dopo aver terminato un piatto di pasta, aggiunge calorie e carboidrati che potrebbero essere ridotte sostituendolo con alimenti più leggeri ed ugualmente nutrienti, quali gallette di riso, farro o segale.

5) Bevande zuccherate: evitate di comprare succhi di frutta in bottiglia, poiché contengono percentuali elevatissime di zuccheri, coloranti e conservanti. La soluzione migliore è procurarsi uno spremiagrumi e, se proprio trovate insostenibile il sapore assoluto della frutta, aggiungete qualche cucchiaino di zucchero di canna.