Ricetta: Greek Salad, per un pranzo d’estate gustoso e genuino

La vera Greek Salad non è a base di lattuga, bensì di pomodori, cetrioli, cipolle rosse, formaggio Feta ed olive. Rinfrescante, gustosa e genuina, la Greek Salad è ottima come contorno e durante l’estate può diventare tranquillamente il pasto principale. La Horiatiki salata, come viene chiamata in Grecia, è servita solitamente con pane croccante.

Vediamo insieme come prepararla.

Ingredienti

-4 pomodori

-2 cetrioli

-1/2 cipolla rossa

-Una manciata di olive nere

-2 panetti di Feta

-Origano

-Sale e pepe

-Succo di limone

-Olio extra vergine di oliva

Tagliate i pomodori ed i cetrioli a pezzi di media grandezza e disponeteli in una ciotola. Aggiungete le olive e la cipolla, tagliata a fette sottili. Preparate il condimento a parte. In una ciotolina, versare tre cucchiai di olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale e pepe, un pizzico di origano ed un cucchiaio di succo di limone. Mescolate bene e versate il condimento sull’insalata. Mescolate con cura. Quanto alla Feta, in Grecia viene solitamente adagaiata sull’insalata. In alternativa, potere sminuzzarla in piccoli pezzi da unire all’insalata.

Bon appétit!