Mini involtini profumati, una ricetta semplice!

Con una ventina di fette di carpaccio è possibile realizzare una ghiotta ricetta per gli involtini profumati. Tutto ciò che vi occorre, per 4 persone, è il carpaccio sopra ricordato, il pan grattato, il parmigiano, spezie (menta, rosmarino e ciò che vi aggrada), sale, pepe, scorza di limone, vino bianco.

La preparazione è molto semplice. Mettete in una ciotola le spezie tritate con un pò di parmigiano, il pan grattato, il sale, il pepe e la scorza di limone gratuggiata. Quindi, aggiungete un pò di animella trita d’aglio. Appiattite le fette di carpaccio e mettete al centro il mix preparato.

Quindi, ripiegate le fettine arrotolandole con la classica forma dell’involtino. Scaldate intanto un pò di olio in padella antiaderente con un pò di alloro e rosmarino, e uno spicchio d’aglio. Quando quest’ultim osarà dorato, mettete gli involtini e fateli rosolare. Sfumate con un pò di vino bianco.

Spegnete il fuoco e serviteli!