Le Barrette snack ai frutti rossi sono il dolce ideale per un break in velocità o per una gustosa colazione energizzante!

Difficoltà: semplice                    Tempo di preparazione: 15 minuti

Realizzate con ingredienti semplici e genuini, queste Barrette snack ai frutti rossi saranno ideali come merenda per i bambini!

Ingredienti per le Barrette snack ai frutti rossi:

• 150 gr farina 00
• 80 gr farina di mandorle
• 100 gr burro
• 90 gr zucchero
• 1 tuorlo
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di cannella
• 300 gr marmellata i frutti rossi
• 40 gr mandorle tritate
• 40 gr nocciole tritate

Preparazione delle Barrette snack ai frutti rossi:

1. Mescolare in una ciotola la farina 00 e la farina di mandorle, aggiungere il pizzico di sale e la cannella.
2. In un’altra terrina, amalgamare con le fruste elettriche il burro con lo zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso.
3. Aggiungere il tuorlo d’uovo ed amalgamare nuovamente.
4. Aggiungere il composto alle farine e lavorare il tutto fino ad ottenere un panetto solido.
5. Rivestire uno stampo quadrato o rettangolare di carta forno e stendere con l’aiuto delle mani 2/3 del composto.
6. Ricoprire il tutto con la marmellata di frutti rossi.
7. Sbriciolare l’impasto rimasto sopra la superficie del dolce; quindi aggiungere anche le mandorle e le nocciole tritate.
8. Cuocere in forno statico, preriscaldato a 180°, per 30 minuti circa, o fino a quando avrà otteuto un bel colore dorato.
9. Lasciare raffreddare completamente il dolce prima di tagliarlo in trancetti.

Ecco a voi in poche e semplicissime mosse delle buonissime Barrette snack ai frutti rossi!