Dieta Dash: cos’è e a chi è più adatta

Tra dieta Dukan, dieta della banana, dieta dell’acqua e dell’aria, è normale essere un po’ confusi. Oggi vogliamo parlarvi della dieta Dash, un nuovo tipo di dieta che sta impazzando tra i vip e non solo. Si tratta di una dieta adatta a chi soffre di ipertensione, non per chi ha bisogno di capi bianchi e lavati! Il nome può trarre in inganno, ma la dieta Dash non ha proprio nulla a che fare con il detersivo tanto noto.

In ogni caso vogliamo anche avvertirvi che questo è solo un articolo informativo, non intendiamo sostituirci affatto a figure professionali specializzate come medici, dietisti e nutrizionisti. La cosa migliore da fare, quando si parla di salute, è sempre e comunque rivolgersi ad un medico! Non fate di testa vostra, la salute è una cosa importante. Affidatevi agli specialisti.

Detto questo, cominciamo col dire che la dieta dash è particolarmente indicata per le persone con pressione alta, ed è anche la soluzione ideale per chi vuole perdere peso (ovviamente… è una dieta!). La cosa bella di questa dieta è che non prevede una alimentazione “da fame”, non vuole affamare le persone, ma focalizza l’attenzione sulla tipologia di cibi da assumere. Lo scopo è quello, principalmente, di contrastare l’ipertensione.

I ricercatori americani hanno analizzato infatti come l’alimentazione influisce sull’ipertensione, che è concausa di tante altre patologie anche più gravi. Da studi approfonditi condotti su centinaia di volontari pare che questo tipo di dieta, detta ‘dash’, serve a ridurre la pressione arteriosa sistolica di circa 6 mm/Hg in media e riduce quella diastolica di circa 3 mm/Hg in media dopo appena 2 settimane dal nuovo regime dietetico.

DASH, come abbiamo detto, non si riferisce al detersivo, ma è l’acronimo di Dietary Approaches to Stop Hypertension, ovvero ‘approcci dietetici per fermare l’ipertensione’. Il basso consumo di sali e grassi saturi, con l’aumento di verdure e cereali, porta anche ad una riduzione effettiva del peso. Sì, ma quanto si può dimagrire con questa dieta?

Dopo un mese dall’inizio pare che si possano perdere 4 kilogrammi, equamente distribuiti tra acqua e accumuli adiposi. Dimagrire non significa mangiare di meno, ma mangiare meglio e seguendo il proprio corpo, il proprio metabolismo, assecondando la natura che già sa come comportarsi.

La dieta dash, invece, come tutte le altre diete che non comportano grossi sacrifici, porta ad un risultato immediato ma anche duraturo. Le privazioni non servono, anzi sono dannose anche a livello psicologico e spingono prima il paziente ad interrompere la dieta e, quindi, a riprendere subito il peso smaltito.

Ma cosa si mangia, in pratica, nella dieta dash? Non esiste un vero e proprio menu, e non ci sono cibi vietati (ad accezione di prodotti ricchi di sale e ingrassanti) o cibi da consumare. Basta seguire delle semplici regole del buonsenso. Sappiamo comunque che le verdure consigliate sono pomodori, finocchi, broccoli, spinaci e zucca. La frutta da preferire è albicocca, mandarini, ciliegie, prugne. Ok anche alla frutta secca come mandorle e noci, ma attenzione a non esagerare (contengono infatti più calorie della frutta dolce).