Vegetarian Butcher: il concorrente vegetariano di McDonald’s

Torniamo oggi sull’argomento vegetarianismo, che, come abbiamo già avuto modo di appurare, tra i mille benefici che comporta è anche un vero e proprio toccasana per la nostra bellezza e salute. Il nome di questa innovativa catena di negozi lanciata con grande successo nei Paesi Bassi è Vegetarian Butcher, espressione antitetica che possiamo tradurre con Macelleria Vegetariana, e si pone come competitor di Burger King e McDonald’s con il suo ampio assortimento di prodotti sostituitivi della carne, come per esempio hamburger di soia, seitan e molti altri. Inaugurata nel 2010 con l’apertura di un singolo negozio nel mese di ottobre, nel giro di appena due anni si è registrata una crescita a dir poco oceanica, ed al momento i prodotti Vegetarian Butcher sono distribuiti in oltre 500 punti vendita. Questa tendenza riflette perfettamente la situazione e le esigenze della popolazione olandese, orientata da molto tempo verso un consumo più sostenibile, estremamente sensibilizzata alla questione ambientale e determinata a ridurre il consumo di prodotti di origine animale, cercando valide alternative ai cibi a base di carne.

I prodotti proposti da Vegetarian Butcher sono rivoluzionari, economici e squisiti, e sono attualmente distribuiti, oltre che nei Paesi Bassi, anche in Belgio, Portogallo, Finlandia e in Canada. In Italia, con la forte tradizione culinaria decisamente orientata verso l’uso massiccio di prodotti di origine animale, temo che ci vorrà ancora molto tempo prima che la tendenza alla sensibilizzazione sulla questione ambientale e la conseguente esigenza di ridurre il consumo di carne e prodotti di origine animale si affermeranno con altrettanta forza. Non ci resta che attendere, e, in occasione di qualche viaggio in Olanda, fare incetta di questi gustosissimi prodotti che assomigliano alla carne solo all’apparenza, e sono in realtà immensamente più buoni, non fanno male alla salute e non hanno causato l’annientamento della vita di nessuno.