I cibi antiossidanti naturali

Gli antiossidanti sono elementi che aiutano a combattere l’invecchiamento, contrastando la formazione dei radicali liberi all’interno dell’organismo. Molte sono le ricerche portare avanti sull’argomento, le quali si prefiggono di stabilire quali siano i cibi che contengono più agenti antiossidanti assimilabili dall’organismo. Questi agenti sono innnazitutto le vitamine C, A e D, alcuni acidi e il famosissimo coenzima Q10.

E’ importante sapere che alcuni cibi contengono una percentuale maggiore di elementi antiossidanti, così possiamo integrarli alla nostra dieta e mettere in atto un’azione anti-invecchimento ‘dall’interno’. Il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti aveva dato vita, qualche anno fa, ad una chiara tabella, nella quale indicava il grado di azione antiossidante di un certo alimento in base ad una scala ben precisa. A causa di scarse ricerche sulla questione, ritenute insufficienti dall’organismo stesso, il data base non è stato ufficializzato, ma consultandolo ci si può accorgere che alcuni cibi sono più antiossidanti di altri.

Nel particolare, è possibile incontrare ai vertici i frutti rossi, in particolare l’uva, gli spinaci bolliti e gli agrumi freschi con il loro succo. Stupisce invece comprendere che la frutta più ‘comune’, quale mele, pere, susine e banane non è molto antiossidante. Lo stesso discorso vale anche per le verdure più usate in cucina. Solanacee quali il peperoni , la melanzana e la patata possono essere considerate mediamente antiossidanti, così come il cetriolo e gli spinaci crudi.