La dieta crudista

L’estate è alle porte e qualche chiletto accumulato qua e là potrebbe chiedere di essere eliminato. Un metodo salubre per disintossicare l’organismo e prepararsi alla bella stagione risiede nella cosiddetta dieta crudista. Attenzione però, in quanto la dieta crudista è una filosofia di vita, portata avanti nel mondo da tante persone. Di cosa si tratta? Di una dieta che non cuoce nulla, in quanto crede nel mantenimento delle sostanze nutritive contenute nei cibi.

Questa affermazione è vera, in quanto spesso le metodologie di cottura rovinano i cibi, soprattutto se sono troppo elaborate e aggressive. D’altro canto esistono cotture leggere, quali il vapore e la piastra, che salvaguardano il contenuto di elementi nutritivi pur cuocendo gli alimenti con il calore. La dieta crudista è piuttosto difficile da portare avanti, innanzitutto perché chiede che i piatti siano freschissimi e a base di sole verdure. Ciò comporta tanta fantasia, amore per i vegetali e una buona disponibilità economica.

D’altro canto una settimana di dieta crudista può essere un valido modo per diusintossicare l’organismo, cibandosi di frutta e di verdura  solamente cruda e consumata mediante la preparazione di succhi, frullati e composizioni varie. Se si soffre di alcune malattie o si è carenti di certe sostanze si deve in ogni caso interpellare il medico e chiedere se è possibile attuare questa dieta. Ricordiamoci infatti che il crudismo richiede sacrifici e una perfetta forma fisica per essere portato avanti!