Ricetta semplice e veloce: le Meringhe

Le meringhe sono dei piccoli dolcetti davvero squisiti. La preparazione di questi spumini non richede molti ingredienti e molto tempo, è abbastanza semplice. Sono ottimi da gustare con il caffè o per un fine pasto.

INGREDIENTI:

°1 pizzico di sale
°1/4 di succo di limone
°150 g di albumi d’uovo
°200 g di zucchero a velo

PREPARAZIONE:

°Prima di tutto in una ciotola montate gli albumi d’uovo con un pizzico di sale. Procedete con l’aiuto di una frusta da cucina. Appena otterrete un composto gonfio e spumoso, aggiungete lo zucchero a velo e il succo di limone, mescolate il tutto.

°Ora passate il composto in una sac-a-poche e iniziate a fare tanti spumini di piccolo formato su carta da forno posizionata in una teglia. Lasciate cuocere in forno a 60°C per 60 minuti fino a che non saranno ben asciutti sulla parte esterna. Sfornateli e fateli raffreddare.

Accorgimenti:

Lasciate la temperatura del forno molto bassa mentre si cuociono. Di tanto in tanto controllate la superficie in modo che non si scurisca. Se per problemi di salute o per gusto, potrete diminuire la quantità di zucchero prevista nella ricetta. Infatti invece dello zucchero a velo potrete usare il fruttosio.