Ricetta: Mezze penne salsiccia e funghi

Questo primo piatto è un’ottima ricetta davvero buona da gustare e semplice da preparare in ogni occasione. Consiglio a tutti di preparare questo piatto con alimenti di ottima qualità.

INGREDIENTI:

1/2 dado di funghi
3 salsiccie fresche
300 g di pasta mezze penne
funghi surgelati o secchi
aglio
olio
peperoncino
prezzemolo tritato
basilico

PREPARAZIONE:

°In una padella fate soffrigere olio, peperoncino e uno spicchio d’aglio.
°In una terrina piena d’acqua versate i funghi se sono secchi, altrimenti, se sono surgelati, fateli scongelare in un piatto.
°Mettete la salsiccia sbriciolata in una padella e schicciatela con una forchetta.
°Togliete l’aglio a metà cottura e fate continuare a cuocere.
°Dopo la cottura della salsiccia unite i funghi tagliati a pezzettini e lasciate cuocere.
°Fate cuocere il sughetto versando del brodo di funghi ottenuto facendo scogliere 1/2 dado in acqua precedentemente conservata.
°Lessate la pasta e scolatela al dente, saltatela in padella con il sugo dei funghi e della salsiccia.
°Spolverate con parmigiano o pecorino.
°Servite su in piatto decorato con prezzemolo tritato e foglie di basilico.